Semmelkladkaka glutenfri

Mitt i veckan yeay…

Idag blir det full rulle med möten på jobbet och den AW med bästa arbetskamraterna ikväll.

Igår var det dags för vårens första stick/virk cafe och jag bakade en Glutenfri Semmelkladkaka, receptet hittade jag här.

Jag hann inte ens fota kakan innan den nästan var slut.

Receptet lyder.

Smet1

Rör ihop till en smulig smet.

  1. 2dl mandelmjöl
  2. 3 msk socker
  3. 1 st äggvita

Sen rör du i.

  1. 100 gr Smör
  2. 1.5 dl socker
  3. 1.5 dl mandelmjöl
  4. 2 st ägg + 1 st äggula
  5. 2 tsk kardemummakärnor (mortlade)

Smöra en form med löstagbara sidor och pudra med mandelmjöl. Sätt på ugnen 180 gr. Häll smeten i formen och ställ in mitt i ugnen. Ca 15 – 20 minuter. Låt svalna, pudra med florsocker och spritsa grädde runt kanterna.

Hoppas den smakar.

Publicerat i Glutenfritt | Etiketter , , | 1 kommentar

Lång blir kort.

Kylig Tisdagsmorgon, här i huvudstaden har den lilla vårvärme vi fick gått tillbaka till vinter igen vilket har resulterat i att det är snorhalt ute.

Igår åkte jag till min frisör, kände att jag behövde en uppfräschning av frisyren.

Så det gick från långt…..

Till kort

Känns lite kallt i nacken men jag är supernöjd.

Nu jobb, ikväll hantverkscafe.

Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar

Så var det dags för EFIT igen.

God morgon Söndag. Idag blir det Ett Foto I Timmen. Hoppas ni hänger på.

Fler som kör EFIT hittar ni här

08.00 Tråkig grå morgon. Jag är uppe själv och passar på att städa i kök o matrum.

09.00 Har bytt vatten på tulpanerna.

10.00 Dags för frukost/lunch, vi är alltid sena på helgerna.

11.00 dags att börja med middagen. Någon som kan gissa vad det blir?

12.00 Nu ligger allt i grytan och får sjuda ett par timmar.

13.00 Ut på tur med Sambon, lite rastlös och ville inte vara hemma.

14.00 hamnade i vårat närmsta större Centrum. Jagar Pokemon och handlar div saker.

15.00 Fika bör man annars………….. Kanske inte enligt kostcirkeln men gott.

16.00 Hemma igen, ryggläge i sängen då ryggfan inte orkar mera.

17.00 har sparat länge för att kunna köpa denna. En liten högtalare till sovrummet.

18.00 Har städat sängbordet och är riktigt nöjd. Sambon har satt upp en hylla för mina mjuka vänner.

19.00 Middag. Oxrullader med kokt potatis.

20.00 Tittar på Så ska det låt.

Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer

Snöig Söndag

Men vilket vinterlandskap vi vaknade upp till i morse, snön vräkte ned sent igår kväll och större delen av natten, idag har det kommit lite till och från men inte några större mängder.

Jag skulle ha åkt in till City idag men fick lov att lämna återbud, magen krånglar och gör ont även idag, jag vet precis varför den är såhär men kan inte göra något åt det just nu utan får bara ta det lugnt och lyssna på lilla magen och stanna hemma.

Hjälpte sambon med skottningen, eller tja skottade liite men kom med glada hejarrop samt att han fick sällskap och jag frisk luft.

Sen så kan man ju leka lite med kameran när sambon skottar. När allt blir vårt sen så står en snöslunga högt på önskelistan.

Söndagstjingeling Razzy

Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer

Vintervitt och 25 åring

Sovmorgon och soffhäng har det varit så här långt ute i Skärgården, efter ett IBSras igår kväll med smärtor och illamående så är jag lite låg och har fortfarande smärtor i magen men måste allt starta igång dagen nu för senare idag ramlar en go 25 åring in tillsammans med sin bror och morbror för mat och annat gott.

Sen kan man gott undra hur detta gick till…

Den här underbara själen till yngsta son blir 25 år idag, det var ju inte länge sen han va min minsting. Idag är han längst i familjen.

Nej, upp o hoppa, pulled pork står i ugnen och gottar sig samt ”mammas” glass måste fixas och ned i frysen vara sig magen vill eller inte.

Tjingeling alla goa.

Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer

FREAYA

Hej

Äntligen Fredag och den är oändligt efterlängtad. Jobbig vecka känslomässigt med jobbigheter på jobbet som har gjort mig väldigt trött både fysisk och psykiskt.

1 Februari. Ny månad och sista vintermånaden, just nu är det vintervackert ute, det får gärna vara kvar ett tag till, älskar snö och lätt kyla, hatar tö och slask när det fortfarande är ett tag kvar till våren.

Igår gjorde jag ett fynd i vårat centrum, har länge önskat mig en väska från Guess men vill inte lägga ned pengar på en väska bara för namnets skull, men nu fanns den med 60% rabatt så nu kändes det helt rätt att köpa den då den både var på rea och min gamla väska har gått sönder.

Nu lite mera jobb sen HELG!!

Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar

Superblodmåne och kyla

God Måndagskväll, första dagen på denna veckan är gjord vilket känns skönt. Hade ni kallt i morse? Själv så vaknade jag till -14 grader, det är så att det biter i kinderna, tur man har varmare i bilen när man ska åka till jobbet på morgonen och även på kvällen, det var runt -11 när jag åkte hem.

Såg ni Superblodmånen i morse? Jag såg den men det var min sambo som fick bästa bilden så jag har lånat den av honom, så häftigt vackert, stor och alldeles mörkröd. Lite senare vitnade den igen men va superstor hela vägen till jobbet, så häftigt, tyvärr var jag ute lite sent så jag kunde inte stanna och fota den senare heller.

Hoppas ni har haft en härlig Måndag trotts kylan.

Kram Razzy

Publicerat i Okategoriserade | Etiketter | 1 kommentar

Trött Lördag & Smörgåstårta

Hej på er. Lördag eftermiddag och här går allt i skalmanstempo, både jag och sambo J är inte helt ok. J känner av en förkylning och jag har ont i höger armbåge, vet dock inte vad jag har gjort. Soffan är alla fall våran favorit idag och det får den nog fortsätta att vara resten av dagen.

J kom hem igår från en veckas jobb i södra Tyskland och då passade jag på att fixa lite god mat tills han kom hem, vi båda älskar smörgåstårta.

 

Här kommer receptet till min smörgåstårta. Jag är superdålig på mått då jag ”höftar” alla ingredienser. Jag använder mig av glutenfria brödbottnar som jag köper på ICA.

Lager 1 består av

  • Leverpastej bredbar
  • Smörgåsgurka Tunt skivad
  • Gräddfil

Jag blandar en hel förpackning leverpastej med ca 1-2 msk gräddfil för att få den mera bredbar, sen hackar jag smörgåsgurkan fint och har ned i smeten.

Lager 2 består av

  • Rökt skinka (smörgåspålägg)
  • Mimosasallad

Jag skär skinkskivorna i mindre bitar och blandar ihop med mimosasalladen

Lager 3 består av

  • Kassler
  • Purjolök
  • Gräddfil
  • Majonnäs
  • Salt & Peppar

Skär kassler tunt och i mindre skivor, ansa och skölj purjolöken, skär i tunna skivor, blanda ca 1,5 dl gräddfil med majonnäs salt och peppar efter smak, blanda i kassler och purjolök

Gör sen själva tårtan lager för lager, jag brukar ha leverpastejen längst ned, sen skinka och sist kassler. Om man är ute i tid så är det bra att göra så här långt kvällen innan och lägg in allt i aluminiumfolie och låt stå kallt under natten.

När jag ska garnera så börjar jag alltid med att hälla gräddfil i melittafilter och låta den rinna av så att den blir mera fast, sen blandar jag dem med majonnäs och täcker hela tårtan med den sen garnerar jag med allt gott som bara går att lägga på, denna gång är det ägg, skinka, rostbiff, ost, tomater, gurka, vindruvor, jordgubbar och ärtskott.

Ät och njut

Hoppas ni har en underbar Lördag

Kram Razzy

Publicerat i Glutenfritt, Smörgåstårta, Tårta | Etiketter | 4 kommentarer

Tulpanernas dag

Usch va trött jag är på mornarna och kvällarna, försöker få i mig massor av C-vitaminer och äter D-vitaminer nu under vintern för att minska på tröttheten, men det är bäcksvart på morgonen när man åker till jobbet och det är lika svart när man åker hem och riktigt grått och trist ute då snön inte ligger kvar.

Jag har missat totalt att det är tulpanernas dag idag så bilden är från förra veckan, får allt ta mig i kragen och köpa lite nya tulpaner i morgon, gillar krispigheten av en ny bukett tulpaner och de gör vardagen lite vackrare. ’

Kram Razzy

Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar

Att välja färg

God Måndagkväll, hoppas ni har fått en bra start på veckan, här har det varit fullt ös på jobbet men det är bara roligt och då går dagen mycket fortare.

Här kommer lite fortsättning på ”fest-temat” Ni kan hitta början här

Efter jobbet idag tog jag bilen och åkte till Panduro för inhandling av papper och kuvert till inbjudan, det är snart dags att skicka iväg dem och jag vill göra dem själv istället för beställa färdigtryckta. Färgtemat ser ni nedan, Lila och Grått

Nu ska jag bara komma på vad jag ska skriva eller snarare hur jag ska utforma själva texten till inbjudan, jag och sambo J vill att den ska vara personlig istället för det vanliga formella sättet att skriva en inbjudan. När jag har letat på nätet så verkar det vanliga mera traditionella sättet att skriva en inbjudan börja med.. ”Vi har nöjet att inbjuda………….” eller ”Hjärtligt välkomna att övervara…….” lite för formellt för oss så nu blir det att få ihop en text som passar både oss och en inbjudan, så fortsättning följer 🙂

Önskar er en skön Måndagkväll och en underbar Tisdag.

//Razzy

Publicerat i Bröllop | Etiketter , , | Lämna en kommentar