Fredag och sista helgen i Augusti är här, tiden går så fort, om 3 månader har vi bott i Gröna huset i ett helt år.
Vi har 4a st äppelträd på våran tomt och det dignar av äpplen som nu börjar bli mogna.
Några har nu blivit äppelmos, jag fryser in i mindre burkar, så praktiskt när man kan ta ut så mycket man behöver istället för stora burkar som tar plats.
Så här gör jag mitt mos
Ca 1,5 -2 kg äpplen som jag skalar och tar bort kärnhuset, skär sen ned dom i mindre bitar. Ner med alla bitarna i en kastrull, fyll på med 4-5 dl vatten, låt koka ihop på låg värme till ett mos, jag har gärna bitar kvar i mitt mos, annars kan man med fördel använda en stavmixer så blir det ett mera jämt mos.
På slutet häller jag i ca 2-3 dl socker (allt efter smak, öka eller minska om ni vill ha syrligare/sötare mos) samt 1 tsk citronsyra för hållbarheten.
Jag äter äppelmos till t ex, gröt, grytor, stek, eller fläsk samt använder när jag bakar bullar och kakor.
Hoppas ni får en härlig helg.
Kram Eva
Så gott med eget äpplemos.
Carin