Kategoriarkiv: Fisk

Torsk i Vitvinssås med knaperstekt bacon.

Jag gillar torsk, det är en god fisk som man kan göra många rätter på. Jag har kokat, stekt och ugnsbakad den förut men inte kört den i Sous Viden men igår testade jag att köra Torsken i den och … Läs mer

Publicerat i Fisk | Etiketter , | 4 kommentarer

Laxfilé med Duchessepotatis, gräslökssås och sparris

God morgon vänner. Friyay, skönt med kortvecka efter semestern. Mmmm, denna varmrätt gick hem hos Herr J. Detta var även nyårsvarmrätten. Ingredienser 4port Laxfilén 300 laxfile 2 krm Salt 1 krm Svartpeppar Olivolja och smör till stekning Duchessepotatis 0,5 gr … Läs mer

Publicerat i Fisk, Varmrätt | Etiketter , , , | Lämna en kommentar