En Feelgood blogg

Kategori: Paj

Paj med pulled pork

God kväll

Hoppas att ni har haft en härlig Lördag. Själv så har jag inte klivit ur pyjamasen utan bara legat i soffan med en filt. Har känt mig lite hängig idag, hoppas verkligen att jag inte blir sjuk igen.

Gjorde en paj på resterna av pulled pork som jag hade gjort till då killarna var här på middag.

Pajdeg

100 gr rumsvarmt smör

2.5 dl glutenfritt mjöl

0,5 dl vatten

1 msk vit sirap

Blanda ihop degen och låt vila i ca 30 min. Tryck sedan ut degen i en pajform. Nagga med en gaffel, förgrädda ca 15 min i 175 grader. Ta ut pajskalet och fyll med pulled pork.

Äggstanning

4 st ägg

4dl grädde

Salt & peppar

Vispa ihop ägg och grädde, smaka av med salt och peppar. Häll över pajen. Lägg över 3 dl riven ost.

In i ugnen i ca 30 min.

Äts med valfria grönsaker.

Kram Razzy

0

Rasande fart…

God eftermiddag.. Sladdar in en snabbis på senlunchen, massor att göra på jobbet med bla upplärning av semestervikarie.

Gårdagen blev en väldans lugn tillställning, ryggsmärtor pga konserten i Lördags så jag var mestadels liggande och fick knapra smärtstillande men mår bättre idag.

Fick dock till en rabarberpaj på kvällen.

Recept

  • 1.5 dl socker
  • 2 dl havregryn
  • 2 dl glutenfri finmix (sempers)
  • 150 gr rumsvarmt smör
  • 2 tsk vanilj
  • 1.5 tsk bakpulver

Blandas till en smuldeg

Lägg valfria bär eller rabarber i en form, sockra vid behov. Lägg över smuldegen.

200 gr mitt i ugnen ca 15-20 minuter

Ätes med vaniljsås eller glass.

Har börjat på en liten gardinkappa till köksfönstret, eget hittepå mönster, tror den kan bli helt ok.

Nej nu måste jag tillbaka till jobbet igen.

Kram Razzy
0

Vann rätt låt?

Hej

Vilken underbar lördag vi fick. Solen och härlig vårvärme. Hoppas idag blir lika bra.

Tittade ni på Eurovisionen igår? Det fanns väl några bra låtar men i min smak så var det mesta inkl vår egen, inget att ha, så frågan ”vann rätt låt?” kanske är svår att svara på.

Äntligen är det rabarbertider. Jag älskar de första spröda skottet och igår blev det en glutenfri smulpaj med rabarber och vaniljsås till Euron.

Recept.

Rabarber
Socker

Pajdeg

1,5 dl Socker
2 dl havregryn
2 dl Sempers finmix
2 tsk Vaniljpulver
1,5 tsk bakpulver
150 gr Smör

Sätt ugnen på 200 gr.
Skala och skär rabarbern, lägg i ugnsfast form och strö över socker.
Blanda alla ingredienserna för pajen till en smulig blandning och lägg över rabarbern.
Sätt in i ugnen ca 25-30 minuter.

Ät det ljumen med vaniljsås.

Trevlig Söndag

Razzy

0

© 2020 Villa Ytterby

Tema av Anders NorenUpp ↑